Nieuwe foodcoatingconcepten testen zonder de bestaande productie te verstoren
Euroma ontwikkelt en produceert al meer dan 125 jaar smaakoplossingen op basis van kruiden en specerijen voor foodproducenten en retailers wereldwijd. Vanuit diepgaande flavour expertise en applicatiekennis vertaalt Euroma nieuwe ideeën naar praktisch haalbare en schaalbare producten.
Voordat een nieuwe receptuur of nieuw concept kan worden opgeschaald, moet het eerst onder realistische productieomstandigheden worden getest. Tegelijkertijd mag dit de lopende productie niet verstoren en is een directe investering in aanvullende eigen test- of productiecapaciteit niet altijd wenselijk.
In de Food Innovation Hub van The Green East beschikt Euroma over een flexibele test- en pilotomgeving voor foodcoatings applicaties. Hier worden nieuwe concepten getest onder omstandigheden die het uiteindelijke productieproces zo nauwkeurig mogelijk nabootsen.
Dit biedt belangrijke voordelen voor klanten van Euroma. Nieuwe recepturen en concepten kunnen onder representatieve omstandigheden worden gevalideerd voordat de opschaling in de fabriek van de klant plaatsvindt. De pilotopstelling is geschikt voor verschillende coatingsystemen, waaronder adhesiecoatings, tempura’s en homestyle batters.
Dankzij de pilotlijn krijgen de productontwikkelaars van Euroma al in een vroeg stadium inzicht in de verwerkbaarheid, schaalbaarheid en prestaties van een concept. Hierdoor kunnen eventuele optimalisaties tijdig worden doorgevoerd voordat een receptuur wordt overgebracht naar de productieomgeving van de klant.
Zo creëert Euroma meer ruimte om te experimenteren, beperkt het de risico’s bij opschaling en versnelt het traject van ontwikkelproces naar een succesvolle marktintroductie.
“De Food Innovation Hub geeft ons de flexibiliteit om nieuwe concepten onder realistische omstandigheden te testen en te optimaliseren, zonder onze lopende productie te verstoren. Dat helpt ons om risico’s bij het opschalen te beperken en sneller van idee naar toepassing te gaan. – Philip Schippers, Innovation Technology manager, Koninklijke Euroma B.V.
